بطاطا بخلطة البيتزا

المقادير:

بطاطا متوسطة
فلفل أخضر
زيتون اسود
فطر
جبنة موزاريلا وقليل من جبن الشيدر
زعتر اخضر أو ناشف

طريقة التحضير

بطاطا متوسطة الحجم تغسل جيدا وتجفف ثم تقسم نصفين وتوضع في صينية ،نضع عليها فنجان ماء ساخن مذاب فيه ملعقة صغيرة ملح وتغطى بالقصدير وندخلها الفرن الساخن من 30 - 40 دقيقة..
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم بملعقة صغيرة نجوف قلب البطاطا أي نزيل القليل من الوسط حتى نستطيع أن نضع الحشوة ..
والحشوة عبارة عن خلطة البيتزا،فلفل أخضر،زيتون ،فطر،جبنة الموزاريلا وقليل من جبن الشيدر،والزعتر الأخضر.
نضع الخليط في وسط البطاطا ونعيدها للفرن مرة أخرى ولكن من الأعلى فقط حتى يذوب الجبن ويحمر ثم تقدم وصحتين وعافية